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Rezepte

Schon wieder Weihnachten? Mitte November – Zeit zum Christstollen backen

Schon wieder Weihnachten? Mitte November heißt es den perfekten Christstollen zu backen Es ist der 15. November. In 39 Tagen ist schon wieder Weihnachten. Es ist also wieder Zeit einen Christstollen zu backen, damit der bis Weihnachten seinen vollen Geschmack entfalten kann. Im letzten Jahr habe ich das erste Mal selber einen Stollen gebacken und …

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Amerika trifft Frankreich: Beerige Cheesecake Tarte

Amerika trifft Frankreich: Beerdige Cheesecake Tarte Ich glaube auf diesen Kuchen warten viele von euch schon sehnsüchtig … Nachdem ich ein Bild davon auf Instagram gepostet hatte, bin ich gefragt worden, ob ich denn diesen Kuchen selbst gebacken hätte? Der wäre so perfekt, so unrealistisch. „Natürlich habe ich den gebacken, wieso würde ich den denn …

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Abstecher in die zuckerfreie Backwelt: Apfelmuffins

Abstecher in die zuckerfreie Backwelt: Apfelmuffins Wie sicherlich die meisten von euch wissen, spielt das Thema zuckerfreie Ernährung im Moment bei mir eine große Rolle. Da man nicht immer an der Kaffeetafel einfach daneben sitzen möchte, habe ich mir eine zuckerfreie Alternative ausgedacht, die super lecker schmeckt. Passend zur aktuellen Apfelzeit habe ich natürlich auch …

Blog Rezepte

Frühstück mit Superfood: Açai-Bowl

Frühstück mit Superfood: Açai-Bowl Was esst ihr gerne zum Frühstück? Im Moment könnte ich jeden Morgen eine Açai-Bowl frühstücken. Da ich diese Leidenschaft gerne mit euch teilen würde, habe ich heute ein Rezept für euch.  Zu erst einmal sollten wir aber klären was dieses „Açai“ überhaupt ist. Ich weiß nicht, wer von euch es kennt, …

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Marmortorte für Kinder: Meerjungfrauentorte

Marmortorte für Kinder: Meerjungfrauentorte Mir fällt es besonders schwer eine passende Geburtstagstorte für Kinder zu backen. Bei Erwachsenen bzw. Jugendlichen gibt es oft etwas, dass sie besonders gerne essen und woraus man eine Torte kreieren kann. Aber bei Leuten, die generell schon nicht so gerne Torte essen, ist es sehr schwer, das Richtige zu finden. …

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Veganer Regenbogenkuchen

Veganer Regenbogenkuchen Als mich eine liebe Followerin fragte, ob ich den Regenbogenkuchen (https://tortentulpenundmeer.de/alles-wird-gut-ein-regenbogen-gegen-corona/) nicht auch in vegan backen könnte, musste ich nicht lange überlegen und habe es mir auch im Urlaub nicht nehmen lassen einen weiteren Regenbogenkuchen zu backen.  Nachdem meine 8 Gäste den kompletten Kastenkuchen innerhalb von einer Stunde aufgegessen haben, hat dieser spontane …

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Johannisbeerschnecken mit Käsekuchenfüllung

Johannisbeerschnecken mit Käsekuchenfüllung Obwohl es das folgende Rezept erst einmal gab ist es direkt in unser Familienkoch- bzw. Backbuch gewandert. Deswegen möchte ich euch diesen leckeren Snack für eure Kaffeepause natürlich nicht vorenthalten. Auch wenn die Zubereitung etwas aufwändiger ist, lasst euch nicht abschrecken, denn das Ergebnis ist genial!! Fluffiger Hefeteig trifft auf eine cremige …

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Achtung Suchtpotential: Saftiger Dinkel-Möhren-Kuchen

Saftiger Dinkel Möhren Kuchen (vegan) Heute möchte ich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte mit euch teilen. Wir haben im Moment zwar kein Ostern, aber ich finde ein saftiger Möhrenkuchen geht immer!! Dieser Kuchen ist zum einen schnell gemacht und schmeckt dazu einfach genial. Außerdem ist er vegan und ohne weißen Industriezucker. Die Kombination von Dinkelmehl, Haselnüssen …